製品一覧
米・シリアル
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グルコン酸ナトリウム
約1/5の塩味(対食塩比)で、味への影響を抑える目的でpH調整剤として使用されます。
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グルコン酸液(50%)
グルコン酸は不揮発酸で、臭いがほとんどなく、まろやかな酸味を有します。
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酢酸ナトリウム(無水)
酢酸由来の弱アルカリ性塩で、pH調整剤として広く利用されます。
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クエン酸(無水)
クエン酸はレモンや酢にも含まれる、私たちの食生活にとても身近な有機酸です。
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クエン酸(結晶)
クエン酸はレモンや酢にも含まれる、私たちの食生活にとても身近な有機酸です。
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グリシン
甘みを有する日持ち向上剤として、酸味を出したくない場合や味への影響を抑えたい場合に使用しやすい商品です。
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