発酵乳酸ナトリウム50%・60%

物質名

L-乳酸ナトリウム

食品では酸味調整や保存性向上、高い保湿力と離水防止効果があり、生麺、冷凍麺、加工肉などに利用されます。化粧品や工業分野でも保湿剤やpH調整、洗浄剤として幅広く活用されています。

「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤(pH調整剤)」、「調味料」、又は「乳酸ナトリウム」

20kg 段ボール箱/250kgドラム,1000kgIBCコンテナ

保湿力：麺の保湿力向上
pH調整：乳酸と使用することにより緩衝作用が働きpH調整に寄与します
保存料補助：ハム、ソーセージ、加工肉の微生物抑制

金属表面処理：ステンレスやアルミの洗浄・防錆処理・洗浄剤・スケール除去：ボイラーや配管のスケール除去

保湿剤：乳液や化粧水で肌の潤い保持
安定化剤：化粧品成分の品質保持

性状	無色澄明のシロップ状の液体であり、においがないか、又はわずかに特異なにおいがある。
化学構造	※出展　消費者庁　食品添加物公定書
分子式	C₃H₅NaO₃
分子量	112.06

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